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Las recetas de Qlinaria tienen múltiples fuentes: libros, recortes, periódicos, revistas, Internet o la inspiración propia o del “equipo familiar”. Todas las recetas han sido probadas por mí y he hecho ajustes cuando consideré que la receta se podía mejorar o variar en alguna forma. Espero que ustedes también se atrevan a ser flexibles y creativos con las recetas de la página para acomodarlas a su gusto y disponibilidad de ingredientes. Las fotografías que acompañan a las recetas también son mías o de algún miembro de la familia. Todos estamos aprendiendo y hemos disfrutado el proceso enormemente. Espero que ustedes se beneficien del aprendizaje.
 
Nuggets de pollo asados en el horno
Nunca volverán a los nuggets fritos después de probar estos. Su sabor es infinitamente mejor, no solo porque están apanados o empanizados con hojuelas de maíz en lugar de miga de pan, lo cual los hace mucho más crocantes, sino porque son asados al horno en lugar de fritos, eliminando así el sabor a grasa. Son tan buenos, que pueden comerse fríos! Déjelos enfriar completamente y refrigérelos para las loncheras de los niños o los adultos acompañados de salsa de tomate o salsa barbecue.
Ingredientes

1 taza de harina sazonada con sal y pimienta.
1 huevo combinado con una taza de agua y ligeramente batido
3 ½ tazas de hojuelas de maíz (Corn Flakes) machacadas hasta que estén más pequeñas pero no pulverizadas
1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
Aceite vegetal para engrasar la lata
Salsa barbecue comercial
Preparación



  1. Precaliente el horno a 400 grados F.

  2. Forre una lata para el horno con papel aluminio y engrásela ligeramente  con aceite vegetal.

  3. Corte las pechugas por la mitad a lo largo y luego en rodajas para darle forma a los nuggets.

  4. Ponga la mezcla de harina en un recipiente pando, el huevo con agua en otro, y las hojuelas de maíz en un tercer recipiente. Pase los trozos de pollo primero por la harina, luego por la mezcla de huevo y para terminar, recubra con las hojuelas de maíz.

  5. Coloque los trozos empanizados sobre la lata y cocine en la parrilla de la mitad del horno durante 15-20 minutos, o hasta que estén completamente cocinados pero no secos.


Rinde 4 porciones.

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