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Qlinaria.net nació de mi deseo de compartir con ustedes un archivo de recetas que está guardado en cada cajón, cada repisa, cada biblioteca, cada libreta y cada cubo de notas de mi casa. O sea, es una obsesión. Espero que la página se convierta en una fuente de recetas prácticas, accesibles, y variadas que se ajusten a la forma de vida actual de las personas que por una u otra razon, ya sea por gusto o por necesidad, entran a la cocina a diario, o solamente de vez en cuando. También quiero inspirarlos a perderle el miedo a ensayar cosas nuevas, y a que se diviertan en el proceso. Aspiro a que con sus sugerencias y comentarios la página crezca y evolucione todos los días para convertirse en un recurso útil y siempre agradable de usar.


Bienvenidos a Qlinaria.net!


Me llamo Ana María Córdoba, nací en Bogotá, Colombia, y regresé a esta ciudad a finales de enero del 2011, después de vivir casi once años en la ciudad de Bethesda, Maryland, Estados Unidos. Habiendo vivido toda mi vida en Colombia,  y después de mucho pensarlo, me trasladé a Estados Unidos con mi esposo Guillermo, promotor de la idea, y mis hijas Verónica (23) y Silvia (19). Tengo formación profesional de psicóloga y he trabajado en ese y otros campos tan diversos como la traducción y la creación de negocios informales de pastelería, catering y joyería artesanal. Mi estadía en los Estados Unidos fue increíblemente enriquecedora y me brindó la oportunidad de asistir a cursos y seminarios y tener acceso a personas, culturas e información que me aportaron muchísimo  a nivel personal. Gracias a estas herramientas he podido explorar y confirmar mi pasión por todo lo que tiene que ver con la cocina, que ha sido una constante en mi vida.


Fui testigo, ayudante y sombra de mi mamá, una excelente cocinera, desde muy niña; con mi papá, eterno amante del buen comer, en muchas ocasiones pasamos largas horas buscando entre su enorme colección de libros de cocina para crear menús que afianzaran su fama de excelente anfitrión; de ahí, mi afición y curiosidad insaciables de toda la vida por leer libros y artículos de cocina, coleccionar recetas, y aventurarme a ensayarlas y ajustarlas. Me encanta la expectativa que genera ensayar cosas nuevas en la cocina, y los demás miembros de mi familia y nuestros amigos se han convertido en cómplices y críticos de mis pruebas y las de mi marido, gran aficionado a la carne y los asados, y también a las de Silvia, mi hija, quien heredó nuestro gusto por la cocina y especialmente por la pastelería.


 La cocina y el buen comer son una fuente de gran satisfacción, pero no hay placer comparable al de compartirlos con quienes se sientan alrededor de nuestra mesa con nosotros.

 
 
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